Durante el mes de abril se implementan proyectos culturales para trabajar la alimentación en un contexto de malnutrición. Las actividades, que se desarrollarán en el distrito Oeste, involucran a organizaciones del Estado como el Programa Nueva Oportunidad de la Dirección General de Empleo y el Centro Cultural El Obrador de la Secretaría de Cultura y Educación, comedores, centros de salud y la empresa alimentaria Molinos Río de la Plata S.A.

La iniciativa comenzó el jueves 16 en el Centro Cultural El Obrador (Espinillo y Maradona, Rosario) con las jornadas de capacitación “Encuentros que Nutren”: una propuesta -patrocinada por Molinos Río de la Plata S.A. y que cuenta con el apoyo del Banco de Alimentos de Rosario- que incluye una charla instructiva sobre nutrición, una clase de cocina y un taller para trabajar el uso de la palabra oral y escrita en las actividades cotidianas de los comedores comunitarios.  Participarán referentes de comedores locales y vecinos de los barrios 23 de Febrero, Toba municipal y Libertad.

Durante el primer encuentro, la nutricionista Sonia Peverelli expondrá diversas nociones sobre la promoción de una alimentación saludable para aportar combinaciones y alternativas de platos económicos y nutritivos. La segunda jornada, el jueves 23, estará a cargo de Mercedes Colombo y Verónica Lichtmann, quienes desplegarán el taller “Dar de leer, Dar de Comer” para capacitar a los comedores como transmisores culturales; y, finalmente, el jueves 30, el chef Rodrigo Casagrande dictará una clase y hará una demostración de cocina en vivo, proponiendo platos ricos y fáciles de preparar, que incorporen frutas y verduras y permitan el aprovechamiento integral de los ingredientes en las comidas de los comedores comunitarios.

Asímismo, el programa Nueva Oportunidad -de capacitadores en áreas de Agricultura Urbana y al Centro Cultural El Obrador- desarrollará un encuentro concerniente al trabajo de huerta y del aprovechamiento de los recursos naturales en vistas a ampliar las posibilidades de inserción social de los jóvenes a través de un oficio. Para ello, se convocará a vecinos del barrio a capacitarse y a construir la huerta de El Obrador, que contará con maquinarias y elementos donados por Molinos Río de la Plata S.A. para sumar a la concreción del proyecto. La donación será de orquillas, palas anchas, palas de punta, azadas con cabo, guantes moteados, azadones, juegos de jardinería, tijeras de poda y machetes.

Fuente: En Foco XXI – Punto Biz

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